Qué se podrá comer en el festival Carne! en Palermo: fechas, horario, entrada gratis y 35 puestos

Humo, fuego y cortes al punto volverán a cruzarse este fin de semana en Palermo. Carne!, el festival gastronómico centrado en las parrillas, el asado y las carnes en todas sus variantes, se hará...

Humo, fuego y cortes al punto volverán a cruzarse este fin de semana en Palermo. Carne!, el festival gastronómico centrado en las parrillas, el asado y las carnes en todas sus variantes, se hará el sábado 14 y el domingo 15 de marzo en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita. La edición 2026 marcará además la número 12 del encuentro.

Carne! en Palermo: fechas, horario, entrada gratis y qué se podrá comer en el festival del asado

Durante las dos jornadas habrá 35 puestos y food trucks con carnes en distintas modalidades, desde costillares, entrañas, vacíos y ojos de bife hasta picaña, marucha, ribs, matambres, chorizos, mollejas, achuras, cerdo y cordero. También se sumarán empanadas, picadas, platos a base de carne, cocina al disco, vinos, cervezas, helados, churros y postres tradicionales.

Qué se podrá comer en Carne!

El recorrido combinará cortes clásicos y nuevas tendencias alrededor del fuego. Según el material del evento, los parrilleros trabajarán con asadores, kamados, fogoneros, jaulas, ahumadores y parrillas convencionales, en una propuesta pensada para fanáticos del asado pero también para quienes busquen almorzar, picar algo o cerrar el día con postres y bebidas.

Los puestos que participan de Carne!Para comer Asado CamperoTodo BrasasClub Asador1980 Parrilla de cultoAustin Smoke HouseFierroFlamaJordanasLa Magia FlacoLa TranqueraLo de GaunaLos PlatitosPatateRiki CocineroShamiShappaThe BlackTres Fuegos, Cocina de RaízPastrónLa LeñitaCoceliaEl HorneroAlohaPara el postreCremolattiB2BIsla NegraMonster CookiesBebidasRabietaSaravi GinPampaTaproomValle del IndioCuándo y dónde es Carne!Fechas: sábado 14 y domingo 15 de marzo.Horario: de 12 a 00.¿Dónde? Hipódromo de Palermo, Av. del Libertador 4101, Palermo. El acceso indicado por la organización será por Av. del Libertador y Dorrego.Entrada: libre y gratuita.Si llueve: se reprogramará para el 21 y 22 de marzo.